Свински котлети в хавайски стил

Свинските котлети в хавайски стил са вкусно ястие, вдъхновено от тропическата кухня на Хаваите. Това ястие съчетава сладкия вкус на ананаса с соления вкус на соев сос и пикантността на чили, придавайки на котлетите уникален и освежаващ вкус.

Необходими продукти:

За свинските котлети:

• 4 свински котлета (по около 200-250 г всяко)
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. пушен червен пипер (по желание)
• 2 с.л. растително масло (например зехтин или слънчогледово)

За хавайския сос:

• 1 ч.ч. ананасов сок (може да се използва и консервиран ананас)
• 1/2 ч.ч. соев сос
• 1/4 ч.ч. кафява захар (или мед)
• 1/4 ч.ч. ябълков оцет (или бял винен оцет)
• 1-2 с.л. соев сос
• 1 с.л. настърган пресен джинджифил (или 1 ч.л. джинджифил на прах)
• 2 скилидки чесън (ситно нарязани или настъргани)
• 1 ч.л. лют пипер на прах (по желание, за пикантност)
• 1 с.л. царевично нишесте, разтворено в 2 с.л. вода (по желание, за сгъстяване)

За гарнитура:

• 1 чаша сварен ориз
• Печени или свежи зеленчуци
• Лимонови резени за гарниране

Инструкции:

1. Подготовка на свинските котлети:

   • Подсушете свинските котлети с кухненска хартия. Подправете със сол, черен пипер и пушен червен пипер (по желание).
   • Загрейте растителното масло в голям тиган на средно висока температура.
   • Запържете котлетите по около 4-5 минути от всяка страна, или докато се образува златиста коричка и месото е напълно готово (вътрешната температура трябва да достигне 70°C). Извадете котлетите от тигана и ги оставете настрана.

2. Приготвяне на хавайския сос:

   • В същия тиган, в който сте готвили котлетите, добавете ананасовия сок, соевия сос, кафявата захар, ябълковия оцет, настъргания джинджифил и чесъна. Ако използвате лют пипер, добавете го тук.
   • Доведете сместа до кипене, след това намалете температурата и оставете да къкри за около 5-7 минути, или докато сосът се сгъсти леко.
   • Ако желаете по-гъст сос, добавете царевичното нишесте, разтворено в малко вода, и гответе още 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.

3. Сервиране:

   • Върнете свинските котлети в тигана със соса и гответе още 2-3 минути, за да се покрият със соса и да се затоплят добре.
   • Сервирайте горещи, поляти със соса.
   • Гарнирайте с резени лимон и сервирайте с варен ориз и печени или свежи зеленчуци.

Приятен апетит!